La Seremi de Salud inició un sumario sanitario contra la Carnicería Doña Viviana tras detectar productos vendidos y carnes que habían perdido sus condiciones de envasado al vacío. La fiscalización se realizó en el marco de los controles previos a Fiestas Patrias.
Foto: Seremi de Salud Antofagasta
Más de 50 kilos de productos cárneos fueron decomisados y destruidos durante una fiscalización realizada en la Carnicería Doña Viviana, ubicada en la Vega Central de Antofagasta, luego de que la autoridad sanitaria detectara carnes vencidas y otros productos con pérdida de vacío.
El seremi de Salud, Rodrigo Medina, informó que algunos de los productos habían superado su fecha de vencimiento desde comienzos de agosto, mientras que también fueron encontrados fiambres que ya no mantenían condiciones adecuadas de conservación. A raíz de estas irregularidades se inició un sumario sanitario, cuyas sanciones pueden ir desde 0,1 hasta 1,000 UTM.
“Encontramos carnes vencidas y productos que habían perdido sus condiciones de vacío, por lo que se determinó el decomiso y desnaturalización de más de 50 kilos”, explicó la autoridad, quien además llamó a la comunidad a comprar solo en locales autorizados y revisar aspectos como olor, color, textura y fecha de vencimiento.
El procedimiento se desarrolló junto al seremi de Agricultura, Harry Pallero, el director regional del SAG, Cristian Poblete, y funcionarios de ese servicio. Desde el SAG destacaron que estos controles buscan verificar la trazabilidad de las carnes desde su origen hasta el punto de venta y dar mayor seguridad a los consumidores durante el período previo a las celebraciones de septiembre.
Como parte del mismo programa de fiscalización, durante la tarde también fue inspeccionado el supermercado Líder de calle Zenteno. En este caso, la revisión terminó solo con observaciones menores y sin hallazgos relevantes en materia sanitaria.
En la inspección al supermercado también participó el Sernac, que revisó la correcta rotulación de los productos y la exhibición visible de precios. Las autoridades insistieron en adquirir alimentos en el comercio establecido y mantener especial atención sobre las condiciones de conservación de carnes y otros productos de alto consumo durante Fiestas Patrias.
COMENTARIOS