Fiscalización sanitaria en Mejillones dejó tres locales con prohibición de funcionamiento por graves deficiencias sanitarias, entre ellas el almacenamiento de pollos y papas listas para freir en baldes de pasta muro.
Foto: Seremi de Salud de Antofagasta
La Seremi de Salud de Antofagasta prohibió el funcionamiento de tres locales de comida en Mejillones, donde se realizó el decomiso de media tonelada de alimentos, en un operativo generado tras diversas denuncias ciudadanas, el que contó con el apoyo de Carabineros y Seguridad Pública municipal.
«Se realizó una visita efectiva a tres instalaciones: dos locales de alimentos y un food truck, donde se constataron graves deficiencias, tales como la falta de agua potable en uno de ellos y presencia de fecas de roedores. Lo más grave es que los alimentos se mantenían a temperatura ambiente y no había un buen sistema de desagüe, evidenciando serias falencias en sus instalaciones», explicó la seremi de Salud (s), Leonor Castillo.
Entre los recintos sancionados figura la fuente de soda “Churrasco Condorito”, donde los fiscalizadores detectaron carne y pollo a temperatura ambiente almacenados en baldes de pasta muro. Además, el local elaboraba productos no autorizados, presentaba altas temperaturas en la cocina y los manipuladores no tenían acceso a servicios higiénicos.
Del mismo modo, el food truck “Asu Mare” no contaba con abastecimiento de agua potable ni baños. En el lugar se detectó una gran acumulación de grasa en los fogones y mantenían productos prefritos a temperatura ambiente sin la debida autorización.
Finalmente, en el local “Sushi Ortega Mejillones”, se hallaron fecas de roedor bajo la escalera, alta presencia de moscas en el área de elaboración, riesgo de contaminación cruzada y un sistema de desagüe deficiente.
La autoridad sanitaria confirmó el inicio de los sumarios sanitarios correspondientes: «Nuestra Unidad de Alimentos concretó estas fiscalizaciones que concluyeron con prohibiciones de funcionamiento para resguardar la salud de la población», señaló.
Los 550 kilos de alimentos decomisados fueron desnaturalizados y retirados por personal de la Municipalidad de Mejillones para su disposición final.
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