La fiscalización en el local de avenida Balmaceda terminó con 30 kilos de carne desnaturalizados y la detección de graves deficiencias en los sectores de carnicería y panadería.
Foto: Seremi de Salud Antofagasta
Un sumario sanitario inició la Seremi de Salud contra el supermercado Tottus, ubicado en la Avenida Balmaceda en el centro de Antofagasta, donde fueron detectados serios incumplimientos a la normativa de salud vigente, en el marco de la Campaña de Verano 2025 – 2026.
El Seremi de Salud, Alberto Godoy, detalló que durante la inspección se halló presencia de moho y un desorden generalizado en las cámaras de frío del sector carnicería, condiciones que impiden un almacenamiento seguro de los productos.
Uno de los hallazgos más graves fue la detección de aproximadamente 30 kilogramos de carne con pérdida de vacío en el sector de ventas, los que por el riesgo sanitario que revestían, fueron desnaturalizados y retirados, por no ser aptos para el consumo humano.
«El envasado al vacío es fundamental para conservar las carnes en condiciones seguras… Cuando ese vacío se pierde, el producto deja de ser seguro para el consumo», advirtió la autoridad.
La fiscalización también arrojó deficiencias en el sector de panadería, donde se constató la presencia de utensilios con hollín, un sistema de extracción de aire deficiente y la falta general de aseo en el área de elaboración.
La Autoridad Sanitaria recomendó a los consumidores verificar siempre que los envases de carne estén correctamente sellados, sin filtraciones ni burbujas, y revisar la fecha de vencimiento. Asimismo, llamó a la comunidad a denunciar cualquier irregularidad o productos con olor a descomposición a través del sitio oirs.minsal.cl.
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