La fiscalización, parte de un operativo por Fiestas Patrias, detectó graves deficiencias estructurales e higiénicas, iniciando un sumario que arriesga millonarias sanciones.
Foto: Seremi de Salud Antofagasta
La Autoridad Sanitaria decretó la prohibición de funcionamiento para la carnicería “Doña Dilia” ubicada en el sector centro de Mejillones, donde fueron detectados más de 50 kilos de pollos vencidos, fecas de roedor de grandes dimensiones y deficiencias estructurales.
Este recinto, ubicado en la calle Borgoño, fue fiscalizado por funcionarios de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico quienes detectaron transgresiones que incluyen, además de los productos vencidos, infraestructura deteriorada y falta de mantenimiento en cámaras, equipos, piso, paredes y cielo con residuos orgánicos adheridos, falencias en los servicios higiénicos del personal, los que se encuentran en mal estado y uso inadecuado de la ducha, con escarcha de hielo y residuos de grasa.
Del mismo modo, se suma a la prohibición de funcionamiento un sumario sanitario, arriesgando la carnicería sanciones que pueden variar entre un décimo y las 1000 UTM.
Esta fiscalización se enmarca en el inicio despliegue del programa de fiscalización que se prolongará hasta Fiestas Patrias y que implicará la visita a una serie de carnicerías, supermercados, fábricas de empanadas y restaurantes que expenden comida típica, con el propósito de resguardar la salud de las personas y verificar el cumplimiento de la normativa, explicó seremi de Salud de Antofagasta, Alberto Godoy.
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