Fiscalización detectó de fecas de roedor, alimentos en mal estado y falta de condiciones básicas para la atención de público.
Foto: Seremi de Salud Antofagasta
La Seremi de Salud de la Región de Antofagasta decretó la prohibición inmediata de funcionamiento al quiosco «La Estación» en Calama, donde en el marco de una fiscalización se detectaron condiciones higiénicas deplorables.
El operativo se gatilló tras una denuncia ingresada al sistema OIRS, donde vecinos alertaban sobre la acumulación de basura y plagas en el recinto, donde el personal de la Oficina Provincial de la Seremi en Calama confirmó el peor de los escenarios.
El recién asumido seremi de Salud, Rodrigo Medina, entregó detalles alarmantes sobre el estado del local: «Se detectó la presencia de abundantes heces de roedor en muebles y utensilios de cocina, incluso en implementos de uso directo como sartenes. A esto se sumó la presencia de moscas en el área de manipulación de alimentos», explicó la autoridad, subrayando el peligro inminente para los consumidores.
Pero las faltas no terminaron ahí. Los fiscalizadores constataron que se mantenían empanadas y carnes a temperatura ambiente, rompiendo la cadena de frío, además, se hallaron productos alimenticios vencidos desde enero de este año y el local no contaba con baños para clientes ni documentación que acreditara el origen legal de las materias primas.
Debido a la gravedad de los hallazgos, se inició un sumario sanitario contra los responsables y el quiosco «La Estación» permanecerá cerrado hasta que subsane la totalidad de las deficiencias, arriesgando multas que podrían llegar hasta las mil UTM ($65 millones de pesos aproximadamente), según lo estipulado en el Código Sanitario.
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